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改良版川香辣子鸡
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难度:一般，配方:鸡腿肉、红干辣椒、花椒、酱油，步骤:1.准备材料有：花椒，红辣椒，青椒， 2.腌制好的鸡腿肉放入凉水里焯水备用 3.焯水后的鸡肉放入八成热的油锅内炸 4.炸成金黄色捞出
一般
辣、香辣
鸡腿肉 500克、红干辣椒 适量、花椒 适量、葱 1根、姜 适量、酱油 适量、鸡精 适量、盐 适量
步骤1.
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准备材料有：花椒，红辣椒，青椒，鸡腿肉，花生米。将鸡腿肉里面放入鸡精，盐，葱姜，酱油腌制2小时
步骤2.
腌制好的鸡腿肉放入凉水里焯水备用
步骤3.
焯水后的鸡肉放入八成热的油锅内炸至
步骤4.
炸成金黄色捞出
步骤5.
锅里放少许油，把花椒，干辣椒放进去炒香，
步骤6.
把炸好的鸡腿肉放入锅里
步骤7.
异依次放入青椒，花生米
步骤8.
最后乘盘
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