草莓蛋糕卷

8.0分
141人已做过
－静静○°
难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、白砂糖、玉米油、低筋面粉，步骤:1.蛋白加糖打发至湿性偏硬，放冰箱冷 2.蛋黄加砂糖 3.用电动打蛋器搅打均匀 4.分别加入玉米油、水，搅打均匀
一般 刮刀 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 4只（60g左右）、白砂糖 40g（10g入蛋黄，30g入蛋白）、玉米油 40g、水 40g、低筋面粉 40g、草莓 适量、淡奶油 150g（加15g砂糖打发）

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋白加糖打发至湿性偏硬，放冰箱冷藏备用
步骤2.
蛋黄加砂糖
步骤3.
用电动打蛋器搅打均匀
步骤4.
分别加入玉米油、水，搅打均匀
步骤5.
筛入低粉
步骤6.
稍搅拌下搅打均匀（搅拌是防止粉扑出来）
步骤7.
将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀
步骤8.
蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中，切拌均匀
步骤9.
倒入模具中，振出气泡，烤箱中层180度，18-20分钟
步骤10.
取出倒扣在油纸上，稍凉后加入打法好的淡奶油，卷好，加上草莓装饰即可

相关专题

包含此做法的食谱

打蛋器 冰箱 淡奶油 玉米油 蛋白霜 电动打蛋器 砂糖

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 草莓蛋糕卷的做法大全

草莓蛋糕卷
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

草莓蛋糕卷
蛋白加糖打发至湿性偏硬，放冰箱冷藏备用
蛋黄加砂糖
用电动打蛋器搅打均匀
分别加入玉米油、水，搅打均匀
筛入低粉
稍搅拌下搅打均匀（搅拌是防止粉扑出来）
将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀
蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中，切拌均匀
倒入模具中，振出气泡，烤箱中层180度，18-20分钟
取出倒扣在油纸上，稍凉后加入打法好的淡奶油，卷好，加上草莓装饰即可