天天菜谱
共11图
健康粗粮--❤黑糯米全麦面包
7.9分
99人已做过
曾经我也很暖
难度:一般,电器:烤箱,配方:高粉、全麦、奶粉、细砂糖,步骤:1.所有材料混合,揉至扩展阶段即有薄 2.进行第一次发酵约50分钟 3.排气滚圆后盖上保鲜膜,进行2次发 4.分割成60克/个
一般
保鲜膜、剪刀
烤箱
配方
8种材料
高粉 200克、全麦 15克、奶粉 8克、细砂糖 20克、盐 3克、蛋液 25克、黄油 15克、牛奶 108克
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料混合,揉至扩展阶段即有薄膜
步骤2.
进行第一次发酵约50分钟
步骤3.
排气滚圆后盖上保鲜膜,进行2次发酵
步骤4.
分割成60克/个
步骤5.
将面团擀开
步骤6.
包入紫糯米(煮熟后加入少许糖拌匀即可)进行最后发酵
步骤7.
发至2倍大
步骤8.
表面用剪刀剪成“十”字,刷蛋液后,入烤箱。上火150度,下火175度烘烤,约15分钟。
步骤9.
出炉,完美!
步骤10.
切开,美味!
包含此做法的食谱
下火
紫糯米
蛋液
面团
烘烤
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窍门配方
健康粗粮--❤黑糯米全麦面包
所有材料混合,揉至扩展阶段即有薄膜
进行第一次发酵约50分钟
排气滚圆后盖上保鲜膜,进行2次发酵
分割成60克/个
将面团擀开
包入紫糯米(煮熟后加入少许糖拌匀即可)进行最后发酵
发至2倍大
表面用剪刀剪成“十”字,刷蛋液后,入烤箱。上火150度,下火175度烘烤,约15分钟。
出炉,完美!
切开,美味!