蚝油瓜皮

6.5分
88人已做过
一般

配方

5种材料
瓜皮 500g、糖 适量、蒜 两瓣、酱油 适量、蚝油 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
就是这种黄瓜。
步骤2.
菜市上卖的瓜皮成品。
步骤3.
切成块，不用太小，一口一块正好。
步骤4.
放油爆香蒜蓉，再放切好的瓜皮炒，要不停地翻，因为水份较少，不然瓜皮表面会有点糊，炒出来就不好看了。
步骤5.
接着放糖、酱油再翻炒，最后放蚝油翻炒均匀。
步骤6.
装盘！现在的天气就着白粥吃，真的很爽口。

窍门

不用再放盐，在把黄瓜做成瓜皮的时候已经含有盐份了。喜欢吃辣的朋友可以放新鲜的辣椒一起炒，超好吃，因为我家有小朋友，所以辣椒没放。

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蚝油瓜皮
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蚝油瓜皮
就是这种黄瓜。
菜市上卖的瓜皮成品。
切成块，不用太小，一口一块正好。
放油爆香蒜蓉，再放切好的瓜皮炒，要不停地翻，因为水份较少，不然瓜皮表面会有点糊，炒出来就不好看了。
接着放糖、酱油再翻炒，最后放蚝油翻炒均匀。
装盘！现在的天气就着白粥吃，真的很爽口。