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吃够春天的滋味——绵菜饼
挽起秀发下厨房
难度:难，配方:绵菜、米粉、红豆沙馅、粽子叶，步骤:1.准备的食材（还有粽子叶忘了拍） 2.红豆沙馅搓成小圆子（13克左右一 3.粽叶剪成段备用 4.清理绵菜，去除老的梗部。
难
绵菜 120、米粉 250、红豆沙馅 、粽子叶
步骤1.
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准备的食材（还有粽子叶忘了拍）
步骤2.
红豆沙馅搓成小圆子（13克左右一个）
步骤3.
粽叶剪成段备用
步骤4.
清理绵菜，去除老的梗部。
步骤5.
清洗干净，浸泡在冷水15分钟左右。
步骤6.
再次清洗绵菜，等锅中水烧滚后再将绵菜倒入锅中，焯水起锅，沥干水份待用。
步骤7.
将焯水过的绵菜倒入搅碎机，加少许温水，再搅拌。
步骤8.
（搅碎的绵菜）
步骤9.
加入米粉
步骤10.
搅拌均匀
步骤11.
分成45克左右的小剂子
步骤12.
像似包麻心汤圆一样包，搓圆再稍按扁。
步骤13.
做完一个绵菜饼底下垫着一张粽叶（一是避免粘锅，二是因为放了粽子叶后，这个绵菜饼里会多一种粽子叶的清香，口感会更好多。）
步骤14.
上笼蒸20分钟左右，即可。
