紫菜卷饭

6.9分

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KiCat_zhong

难度:一般，电器:电饭锅，配方:东北大米、本地青瓜、蟹柳、味付螺肉，步骤:1.东北大米洗净，隔水或电饭锅蒸熟， 2.米饭弄散放凉、分次加入寿司醋或醋 3.米饭放凉的时候就可以准备其他材料 4.这里简单介绍一下玉子烧：鸡蛋打散

一般芥末味不粘锅、保鲜膜电饭锅

东北大米适量、寿司醋醋粉适量、本地青瓜 1/4条、蟹柳 4条、味付螺肉适量、鸡蛋 4个、糖适量、牛奶适量、竹卷 1个

步骤1.

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东北大米洗净，隔水或电饭锅蒸熟，我放的水量比常少一些

步骤2.

米饭弄散放凉、分次加入寿司醋或醋粉，直到适合自己的口味，米饭放凉时可盖上保鲜膜或干净的布，以免水分挥发过多，米饭干硬。

步骤3.

米饭放凉的时候就可以准备其他材料，也可以在煮饭前预备好，米饭放凉时就可以将材料切好。

步骤4.

这里简单介绍一下玉子烧：鸡蛋打散+糖、白酒、牛奶混合均匀，先薄薄倒一层到不粘锅，小火约10秒，卷起，如此类推。

步骤5.

竹卷包一层保鲜膜，放上紫菜，适量的米饭铺平，将材料放到靠身体一侧，提起竹圈将材料包裹起来，并压定型。

步骤6.

饭卷的搭配有两种，从底层起：紫菜+米饭+材料；另一种是米饭+紫菜+少量米饭米饭+材料做好后，刀子沾水再切。

步骤7.

摆盘，配上芥末和寿司酱油或低盐酱油

包含此做法的食谱

不粘锅简单玉子烧大米摆盘芥末寿司酱油

窍门配方

紫菜卷饭

东北大米洗净，隔水或电饭锅蒸熟，我放的水量比常少一些

米饭弄散放凉、分次加入寿司醋或醋粉，直到适合自己的口味，米饭放凉时可盖上保鲜膜或干净的布，以免水分挥发过多，米饭干硬。

米饭放凉的时候就可以准备其他材料，也可以在煮饭前预备好，米饭放凉时就可以将材料切好。

这里简单介绍一下玉子烧：鸡蛋打散+糖、白酒、牛奶混合均匀，先薄薄倒一层到不粘锅，小火约10秒，卷起，如此类推。

饭卷的搭配有两种，从底层起：紫菜+米饭+材料；另一种是米饭+紫菜+少量米饭米饭+材料做好后，刀子沾水再切。

摆盘，配上芥末和寿司酱油或低盐酱油