香椿鸡蛋炒三丝

6.9分
73人已做过
一般

配方

9种材料
鸡蛋 、香椿 、春笋丝 、盐 、绍酒 、烹调油 、红椒丝 、青椒丝 、味精

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把香椿用开水烫过去除草酸。
步骤2.
然后切末里面放入鸡蛋。
步骤3.
炒勺上火烧热注入少许油倒入香椿鸡蛋液炒散。
步骤4.
倒入三丝用旺火炒匀。
步骤5.
炒匀后烹入几滴绍酒。
步骤6.
用盐和味精调味即可。
步骤7.
再次炒匀便可出锅码盘。

窍门
此菜特点；材料混搭、香椿浓郁、营养丰富、味道鲜香、制作快捷、食材简单。

温馨提示；
1、香椿鸡蛋可以单炒亦可以搭配适量蔬菜，全凭自己喜好来决定。
2、香椿最好烫过再用，一来可去除草酸吃起来比较健康，二来可激发出香椿浓郁的香气。

大炒勺的这道私家快捷小炒“香椿鸡蛋炒三丝”就做好了，供朋友们参考！

包含此做法的食谱

鸡蛋 鸡蛋液 盐和 味精 火烧 香椿 三丝

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香椿鸡蛋炒三丝
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香椿鸡蛋炒三丝
把香椿用开水烫过去除草酸。
然后切末里面放入鸡蛋。
炒勺上火烧热注入少许油倒入香椿鸡蛋液炒散。
倒入三丝用旺火炒匀。
炒匀后烹入几滴绍酒。
用盐和味精调味即可。
再次炒匀便可出锅码盘。