文蛤蘑菇炒鸡蛋

6.3分
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残荷听雨-lu
难度:一般，配方:带壳文蛤、蘑菇、鸡蛋、葱姜，步骤:1.文蛤买回应该是劈好了的，放入1小 2.锅内放油，油热倒入蘑菇片翻炒一下 3.倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋下层凝固慢 4.倒入浆好的文蛤快速翻炒1分钟，放
一般

配方

5种材料
带壳文蛤 2000g、蘑菇 8只、鸡蛋 3只、葱姜 切末、盐胡椒 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
文蛤买回应该是劈好了的，放入1小勺盐捏一下静置半小时吐沙，用清水冲洗干净沥干水分，加葱姜末浆10分钟。鸡蛋打散，蘑菇切片。
步骤2.
锅内放油，油热倒入蘑菇片翻炒一下。
步骤3.
倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋下层凝固慢慢翻炒，否则鸡蛋成不了块。
步骤4.
倒入浆好的文蛤快速翻炒1分钟，放适量盐翻炒，关火。
步骤5.
撒入胡椒粉和葱花，盛盘。

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文蛤蘑菇炒鸡蛋
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文蛤蘑菇炒鸡蛋
文蛤买回应该是劈好了的，放入1小勺盐捏一下静置半小时吐沙，用清水冲洗干净沥干水分，加葱姜末浆10分钟。鸡蛋打散，蘑菇切片。
锅内放油，油热倒入蘑菇片翻炒一下。
倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋下层凝固慢慢翻炒，否则鸡蛋成不了块。
倒入浆好的文蛤快速翻炒1分钟，放适量盐翻炒，关火。
撒入胡椒粉和葱花，盛盘。