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虾仁杏鲍菇香辣米线
羽嫣私家御厨
难度:一般，配方:米线、虾仁、肉丝、高汤，步骤:1.虾仁杏鲍菇香辣米线 : 肉丝用淀 2.锅里放油煸炒蒜末，朝天椒出香味， 3.最后放入虾仁再次煮开，放些盐、胡 4.出锅装碗，撒上香葱，放上香辣酱，
一般
辣、香辣
米线 适量、虾仁 适量、肉丝 适量、杏鲍菇西芹 适量、高汤 适量、香辣酱盐香油胡椒粉 适量、葱花蒜末朝天椒碎 适量、淀粉蛋清 适量、熟鸡蛋 1个
步骤1.
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虾仁杏鲍菇香辣米线 : 肉丝用淀粉、料酒、胡椒粉、盐腌制一下，虾仁用蛋清、胡椒粉、料酒、盐腌制一下。杏鲍菇切丝，西芹切斜片，鸡蛋煮熟，切蛋器切片。
步骤2.
锅里放油煸炒蒜末，朝天椒出香味，倒入肉丝煸炒一下，入西芹、杏鲍菇一起煸炒，加入高汤，（没有可以放清水，我正好煮了鸡汤）放入预先煮软的米线煮开，
步骤3.
最后放入虾仁再次煮开，放些盐、胡椒粉、淋上香油即可。
步骤4.
出锅装碗，撒上香葱，放上香辣酱，摆上鸡蛋片即可享用！香辣美味的米线，太好吃啦！
