8.7分
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摩卡布朗尼芝士CAKE
正正MM
难度:难，电器:烤箱，配方:①黄油、①细砂糖、①盐、①鸡蛋，步骤:1.准备一个六寸圆模，模底及四周垫上 2.制作咖啡布朗尼面糊: 3.黄油和黑巧克力隔水融化，完全融化 4.加入打散的鸡蛋，咖啡液，搅拌均匀
难
原味
刮刀
烤箱
①黄油 25g、①黑巧克力 60g、①细砂糖 10g、①盐 0.5g、①鸡蛋 1个（小个）、①咖啡液 15ml、①高筋面粉 25g、①核桃碎或杏仁碎 少量、②奶油奶酪 210g、②细砂糖 30g、②鸡蛋 一个（正常大小）、②香草精 ½勺、②原味酸奶 60g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备一个六寸圆模，模底及四周垫上油纸（或做防粘处理）
步骤2.
制作咖啡布朗尼面糊:
步骤3.
黄油和黑巧克力隔水融化，完全融化后加入糖和盐搅拌均匀！
步骤4.
加入打散的鸡蛋，咖啡液，搅拌均匀！
步骤5.
筛入高粉，用刮刀拌匀。
步骤6.
加入少量果仁碎，拌匀后倒入模具，抹平，放入预热好的烤箱中！上下火，中层，180度，18分钟。（18分钟后取出，温度转为160度）
步骤7.
烤布朗尼蛋糕时开始制作芝士蛋糕部分！
步骤8.
奶油奶酪隔水软化后加入糖打至光滑无颗粒。
步骤9.
加入鸡蛋，香草精（去蛋腥味，没有可以不加）搅拌均匀！
步骤10.
最后加入酸奶（我买的明治原味味），搅拌均匀即成芝士面糊！
步骤11.
把芝士面糊倒入烤好的布朗尼蛋糕上（不必等布朗尼蛋糕冷却）
步骤12.
用力震出气泡，上下火，中层，160度，30～40分钟！
步骤13.
不是专业的，出炉不漂亮！
