9.3分
182人已做过
共16图
跟台湾大师学做无糖无油巧克力手拌面包
高高高豆豆
难度:困难，电器:烤箱，配方:高筋面粉、可可粉、低糖酵母、水常温，步骤:1.将水倒入盆中，加入酵母，搅拌至溶 2.加入盐搅拌至溶解（原方是这样的步 3.将可可粉，面粉，可可豆加入容器中 4.用手拌均匀
困难
保鲜盒
烤箱
高筋面粉 950g、可可粉 50g、盐 18g、低糖酵母 7g、水常温 880g、巧克力豆 200g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将水倒入盆中，加入酵母，搅拌至溶解
步骤2.
加入盐搅拌至溶解（原方是这样的步骤，至于会不会让酵母失去活性待我回家实验一番）
步骤3.
将可可粉，面粉，可可豆加入容器中
步骤4.
用手拌均匀
步骤5.
将拌好的面团装入保鲜盒中，盖盖儿发酵40分钟后，倒在洒满面粉的操作台上
步骤6.
将面团拍成约4cm的面团
步骤7.
三分对折
步骤8.
再对折
步骤9.
再次放入保鲜盒发酵40分钟
步骤10.
发酵后取出，再次用手拍成厚约4cm的面饼
步骤11.
对半切
步骤12.
去一半面团均匀的分割成8份，另一半面团同理
步骤13.
扭转成麻花状
步骤14.
第三次发酵40分钟
步骤15.
烤箱预热到220度，将发酵好的面包放在烤盘里面
步骤16.
根据自己家里的烤箱烤25分钟左右
