6.8分
121人已做过
共7图
鲅鱼水饺
晓浵
难度:一般，配方:鲅鱼、猪肉、面粉、韭菜，步骤:1.鲅鱼一条，去骨，去皮，葱姜切末， 2.鱼肉放入料理机，同时加入适量肥猪 3.分多次(每次少许，待馅料充分吸收 4.面和水2:1比例，水分多次倒入面
一般
料理机
鲅鱼 一条、猪肉 一小块、面粉 适量、韭菜 一小把、葱姜花椒水 、盐 、味精 、胡椒面 、花生油 、香油
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲅鱼一条，去骨，去皮，葱姜切末，准备入料理机。
步骤2.
鱼肉放入料理机，同时加入适量肥猪肉，一起搅打。加入适量清水，继续搅打为肉糜！
步骤3.
分多次(每次少许，待馅料充分吸收后再加入)加入煮好的调料水(葱、姜、花椒开水煮开、放凉)，然后顺一个方向反复搅打，使馅料有弹性。加入盐、味精、胡椒粉、花生油、香油搅拌均匀，最后加入韭菜末拌匀。
步骤4.
面和水2:1比例，水分多次倒入面粉，和成面团，饧20分钟，擀皮，包～
步骤5.
大吃大有～
步骤6.
鲜美多汁滴鲅鱼水饺，香哈～
