奶酪布丁

7.6分
182人已做过
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难度:一般，电器:烤箱，配方:牛奶、鸡蛋、香草精，步骤:1.奶酪芝士室温软化 2.淡奶油加入细砂糖和奶酪芝士隔小火 3.鸡蛋打散 4.把2的奶油芝士糊慢慢倒入鸡蛋夜中
一般 烤箱

配方

6种材料
牛奶 150g、雀巢淡奶油 100g、kiri奶酪芝士 50g、鸡蛋 2个、太古细沙糖 30g、香草精 2滴

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
奶酪芝士室温软化
步骤2.
淡奶油加入细砂糖和奶酪芝士隔小火加热，搅拌到奶酪芝士完全融化
步骤3.
鸡蛋打散
步骤4.
把2的奶油芝士糊慢慢倒入鸡蛋夜中，边倒边搅拌均匀。
步骤5.
滴2滴香草精，倒入牛奶搅拌均匀。
步骤6.
过滤3次，布丁要柔滑细腻这步很重要。
步骤7.
布丁液倒入玻璃瓶中7分满，烤盘加水与布丁液平齐。
步骤8.
烤盘放烤箱中下层，上下火170度烤15分钟后改上下火150度烤15分钟，烤完后不急着拿出来，放烤箱焖30分钟。
步骤9.
放冰箱冷藏4个小时后拿出来品尝口感最佳。

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奶酪布丁
奶酪芝士室温软化
淡奶油加入细砂糖和奶酪芝士隔小火加热，搅拌到奶酪芝士完全融化
鸡蛋打散
把2的奶油芝士糊慢慢倒入鸡蛋夜中，边倒边搅拌均匀。
滴2滴香草精，倒入牛奶搅拌均匀。
过滤3次，布丁要柔滑细腻这步很重要。
布丁液倒入玻璃瓶中7分满，烤盘加水与布丁液平齐。
烤盘放烤箱中下层，上下火170度烤15分钟后改上下火150度烤15分钟，烤完后不急着拿出来，放烤箱焖30分钟。
放冰箱冷藏4个小时后拿出来品尝口感最佳。