6.3分
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芒果牛奶慕斯10寸圆模
听听雪
难度:一般，步骤:1.材料备用 2.芒果肉+一半牛奶打成泥+（另一半 3.倒入模具冷藏4小时或过夜 4.镜面约50克芒果泥+4-5颗橙味
一般
芒果泥350克含50克镜面 、淡奶油450克糖100克 、牛奶150克柠檬汁8克 、橙味利口酒7克 、吉利丁粉16克 (如果用吉利丁片需要20-25克左右)、可可戚风2片一片也可
步骤1.
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材料备用
步骤2.
芒果肉+一半牛奶打成泥+（另一半牛奶加吉利丁加热）拌匀+化好的吉利丁拌匀+（淡奶油+糖打6分发）拌匀+加利口酒和柠檬汁拌匀。
步骤3.
倒入模具冷藏4小时或过夜
步骤4.
镜面约50克芒果泥+4-5颗橙味q糖+少许水+适量吉利丁煮得凉透，浇上
步骤5.
少许柠檬汁+少许水+糖+一点淀粉煮稠 最后放芒果肉轻煮拌匀 这样果肉不变色。也可以用果胶加水煮。
