五香鲅鱼

9.2分
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难 五香

配方

12种材料
鲅鱼 、五香面 、盐 、老抽 、生抽 、香油 、葱 、味精 、白糖 、姜 、花生油 、料酒

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲅鱼一条洗净。
步骤2.
去掉内脏，冲洗干净。
步骤3.
剁成小块。
步骤4.
葱、姜切片。
步骤5.
鲅鱼放到盆里，放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。
步骤6.
腌制30分钟。
步骤7.
锅里放油，六成热放入鲅鱼。
步骤8.
炸到两面金黄色即可。
步骤9.
盛到盘里备用。
步骤10.
锅里放油，放入葱、姜爆香，加水。
步骤11.
放入料酒、老抽、生抽、白糖。
步骤12.
然后放入鲅鱼，烧开后3到5分钟。
步骤13.
看到汤汁浓稠，出锅前放入味精、香油调味即可。
步骤14.
盛到盘里，即可享用。也可以放凉了再吃，口感也不错的。

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五香鲅鱼
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五香鲅鱼
鲅鱼一条洗净。
去掉内脏，冲洗干净。
剁成小块。
葱、姜切片。
鲅鱼放到盆里，放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。
腌制30分钟。
锅里放油，六成热放入鲅鱼。
炸到两面金黄色即可。
盛到盘里备用。
锅里放油，放入葱、姜爆香，加水。
放入料酒、老抽、生抽、白糖。
然后放入鲅鱼，烧开后3到5分钟。
看到汤汁浓稠，出锅前放入味精、香油调味即可。
盛到盘里，即可享用。也可以放凉了再吃，口感也不错的。