6.5分
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春笋闷肉
我口味颇重
难度:一般，配方:春笋、五花肉、葱花、花雕酒，步骤:1.春笋去皮切好在水里煮三分钟以上， 2.五花肉也放水里煮熟 3.煮好的肉切成小块的备用 4.锅里不用放油，小火烧热锅子，放五
一般
春笋 三根、五花肉 一斤、葱花 按个人喜好、花雕酒 少许（或料酒）、生抽 一炒菜铲子、老抽 适量、糖 适量、蚝油 半个炒菜铲子、大蒜 两颗
步骤1.
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春笋去皮切好在水里煮三分钟以上，据闻笋子里有一种什么碱，要过开水才行。
步骤2.
五花肉也放水里煮熟
步骤3.
煮好的肉切成小块的备用
步骤4.
锅里不用放油，小火烧热锅子，放五花肉烧出猪油来，放蒜和一点儿姜丝一起炒香，把所有准备好的糖、酱油、花雕酒、蚝油都放进去炒匀上色，放春笋一起炒，，放一点水，盖上锅盖焖至收汁，放盐、放葱花就能出锅啦～哈哈哈哈哈哈
步骤5.
味道很不错呢！笋子很新鲜！而且还是要跟肉一起才更香！
