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面筋炒肉丝
难
五香、家常
步骤1.
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材料：面筋瘦肉青红辣椒葱姜淀粉五香粉胡椒粒鸡精油盐酱油
步骤2.
面筋从中间切开，再切成丝
步骤3.
姜切成丝葱洗净切成段，辣椒切成丝
步骤4.
瘦肉切成丝
步骤5.
用五香粉和淀粉香油酱油拌均匀静止一会
步骤6.
锅里油肉7成，倒入瘦肉翻炒至瘦肉发白，捞起
步骤7.
锅里留油，加葱姜辣椒爆香
步骤8.
倒入面筋丝
步骤9.
翻炒
步骤10.
加盐，倒入炒好的肉丝翻炒
步骤11.
加鸡精，胡椒粉调味出锅
步骤12.
很简单的一道家常菜，面筋劲道，肉香鲜嫩
炒面筋肉丝最好用普通面筋，不要用那种油面筋，这样味道好不油腻，滑瘦肉最好变色快速捞起，要不肉老了不好吃，这样肉鲜嫩
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