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豆丁橄榄菜
难
家常
步骤1.
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准备食材
步骤2.
四季豆摘净入水焯烫过凉切成丁
步骤3.
葱切丁、姜蒜切末
步骤4.
肉切丁上浆备用
步骤5.
花生油炸备用（去皮也可，不去皮亦可）凉油下锅，小火浸炸
步骤6.
锅加油，肉丁下锅炒至变色，下葱姜、花椒粉
步骤7.
下入四季豆丁炒匀
步骤8.
下入花生米、青椒块炒匀
步骤9.
加入橄榄菜
步骤10.
加盐、蒜末调味出锅
步骤11.
家常菜～
四季豆一定要炒熟透，否则会有毒素。焯烫的目的就是为了能熟透，做炖豆角时就可不用焯烫了。
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