韭菜蛋皮炒肉丝

6.8分
71人已做过
一般

配方

8种材料
猪肉 、鸡蛋 、韭菜 、盐 、生抽 、植物油 、胡椒粉 、料酒

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的材料。
步骤2.
猪肉洗净切丝，加入盐、生粉、胡椒粉和生抽拌匀腌制。
步骤3.
鸡蛋打散，入锅中摊成圆饼切丝待用。
步骤4.
锅中留底油，煸炒肉丝。
步骤5.
下入韭菜翻炒，加入盐。
步骤6.
下入蛋皮丝翻炒几下即可。
步骤7.
出锅上桌。

窍门

1）韭菜性偏温热，凡阴虚内热或眼疾、疮痒肿毒不宜食用。
2）熟韭菜不能隔夜吃。

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韭菜蛋皮炒肉丝
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韭菜蛋皮炒肉丝
准备的材料。
猪肉洗净切丝，加入盐、生粉、胡椒粉和生抽拌匀腌制。
鸡蛋打散，入锅中摊成圆饼切丝待用。
锅中留底油，煸炒肉丝。
下入韭菜翻炒，加入盐。
下入蛋皮丝翻炒几下即可。
出锅上桌。