蜂巢蛋糕

8.8分
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臭xiao臭
难度:难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、炼乳、低筋面粉、小苏打，步骤:1.水和白糖倒入锅里煮开，关火并搅拌 2.盆里打入鸡蛋，加入炼乳。 3.搅拌均匀。 4.加入蜂蜜，植物油。
难 保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 2个、炼乳 97g、低筋面粉 71g、小苏打 4g、玉米油 78g、蜂蜜 11g、白糖 64g、水 128g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水和白糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
步骤2.
盆里打入鸡蛋，加入炼乳。
步骤3.
搅拌均匀。
步骤4.
加入蜂蜜，植物油。
步骤5.
搅拌均匀成稀糊状。
步骤6.
低筋面粉和小苏打混合过筛后倒入稀糊里。
步骤7.
继续拌匀，成为面糊。（用手动打蛋器搅拌即可）
步骤8.
分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
步骤9.
搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置60分钟。一定要静置哦，只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。
步骤10.
模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。
步骤11.
把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。
步骤12.
稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。

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蜂巢蛋糕
水和白糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
盆里打入鸡蛋，加入炼乳。
搅拌均匀。
加入蜂蜜，植物油。
搅拌均匀成稀糊状。
低筋面粉和小苏打混合过筛后倒入稀糊里。
继续拌匀，成为面糊。（用手动打蛋器搅拌即可）
分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置60分钟。一定要静置哦，只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。
模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。
把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。
稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。