孜然辣肉酱

8.6分
100人已做过
难 辣

配方

8种材料
猪肉 、洋葱 、甜面酱 、食用油 、孜然粉 、辣椒面 、豆瓣酱 、孜然

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洋葱切丁。
步骤2.
猪肉切丁，我这个是绞的肉末，自己切的肉口感会更好。
步骤3.
辣椒面、孜然粉、孜然，搅拌均匀。
步骤4.
油烧至7-8成热，浇在上面，制成孜然辣椒油。
步骤5.
我用的豆瓣酱和甜面酱。
步骤6.
豆瓣酱和甜面酱比例1:2，搅拌均匀。
步骤7.
锅中热油，下洋葱丁翻炒。
步骤8.
炒至金黄色。
步骤9.
洋葱丁捞出备用。
步骤10.
锅中留葱油。
步骤11.
中小火将肉末煸出油，至金黄色。
步骤12.
加入炸好的洋葱丁和酱料，炒匀，关火出锅。

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孜然辣肉酱
洋葱切丁。
猪肉切丁，我这个是绞的肉末，自己切的肉口感会更好。
辣椒面、孜然粉、孜然，搅拌均匀。
油烧至7-8成热，浇在上面，制成孜然辣椒油。
我用的豆瓣酱和甜面酱。
豆瓣酱和甜面酱比例1:2，搅拌均匀。
锅中热油，下洋葱丁翻炒。
炒至金黄色。
洋葱丁捞出备用。
锅中留葱油。
中小火将肉末煸出油，至金黄色。
加入炸好的洋葱丁和酱料，炒匀，关火出锅。