奶香黑芝麻软吐司

7.9分

65人已做过

红叶99

难度:一般，电器:烤箱，配方:高粉、奶粉、牛奶、黄油，步骤:1.除了黄油和黑芝麻以外，其他材料依 2.发酵至两倍大，手指插孔不回缩，发 3.取出挤压排气，均分成三等份，滚圆 4.取一个面团，擀成椭圆形。

一般奶香保鲜盒、保鲜膜烤箱

高粉 275克、奶粉 13克、牛奶 185克、糖 20克、盐 4克、黄油 20克、酵母 4克、熟黑芝麻磨碎 30克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

除了黄油和黑芝麻以外，其他材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，埋入酵母，启动面包机和面程序，三十分钟后放入切小块软化好的黄油，再揉二十分钟，揉到完全阶段，加入黑芝麻碎揉均匀，盖保鲜膜室温发酵。

步骤2.

发酵至两倍大，手指插孔不回缩，发酵完毕。

步骤3.

取出挤压排气，均分成三等份，滚圆盖膜静置十五分钟。

步骤4.

取一个面团，擀成椭圆形。

步骤5.

从小头向上向里卷起，不要卷太紧。

步骤6.

都卷好后放入450克吐司模具。

步骤7.

放温度38度，湿度85度环境中发酵，发至八分满。我在烤箱发酵，模具下放盘热水。

步骤8.

盖上盖子，放入预热200度的烤箱下层，195度40分钟。

步骤9.

出炉立马倒出，晾凉，放到真空保鲜盒里存放，能有效防止面包风干，延缓面包老化，效果很棒，链接在我的厨房首页~

步骤10.

如果下厨房的厨友做这款面包，有什么问题，欢迎加入烘焙QQ群交流探讨，扫描二维码，或者搜群号199271406 ，验证时需报上你自己的下厨房全名，方便认识交流，谢谢合作。欢迎关注新浪微博：红叶映金秋http://weibo.com/5277430755/profile?rightmod=1&wvr=6&mod=personinfo

包含此做法的食谱

芝麻烤箱烤十分钟芝麻碎黄油

窍门配方

奶香黑芝麻软吐司

除了黄油和黑芝麻以外，其他材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，埋入酵母，启动面包机和面程序，三十分钟后放入切小块软化好的黄油，再揉二十分钟，揉到完全阶段，加入黑芝麻碎揉均匀，盖保鲜膜室温发酵。

发酵至两倍大，手指插孔不回缩，发酵完毕。

取出挤压排气，均分成三等份，滚圆盖膜静置十五分钟。

取一个面团，擀成椭圆形。

从小头向上向里卷起，不要卷太紧。

都卷好后放入450克吐司模具。

放温度38度，湿度85度环境中发酵，发至八分满。我在烤箱发酵，模具下放盘热水。

盖上盖子，放入预热200度的烤箱下层，195度40分钟。

出炉立马倒出，晾凉，放到真空保鲜盒里存放，能有效防止面包风干，延缓面包老化，效果很棒，链接在我的厨房首页~