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家庭版海南雞飯
福山鴨子k
难度:一般，配方:雞腿肉、生薑、香茅、蒜蓉，步骤:1.雞腿去骨，雞腿肉用少許鹽焗雞粉和 2.醃好後，在盤子裡放上適量香茅和薑 3.將雞腿肉放上去，並且開始燒水 4.準備兩份冰水，分開兩次使用
一般
家庭
雞腿肉 適量、生薑 適量、香茅 適量、蒜蓉 適量、雞粉鹽焗雞粉 適量
步骤1.
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雞腿去骨，雞腿肉用少許鹽焗雞粉和鹽醃半小時左右
步骤2.
醃好後，在盤子裡放上適量香茅和薑片，香茅要切後用刀拍幾下出味
步骤3.
將雞腿肉放上去，並且開始燒水
步骤4.
準備兩份冰水，分開兩次使用
步骤5.
大火隔水蒸雞腿肉，第一次蒸四分鐘夾出來放到冰水中至雞肉冷卻，然後放回去繼續隔水蒸，再等四分鐘做多次上述步驟，最後再蒸4分鐘即可（共12分鐘）
步骤6.
倒出剛才隔水蒸好的雞腿肉的雞湯備用
步骤7.
準備好一份配料裡面有薑片、蒜頭和香茅，還有洗好的米
步骤8.
加油起鍋後將配料倒進去翻炒，再倒入米去炒，最好倒入雞湯翻炒一下後全部放進電飯煲去煲就可以了，最後配好醬汁就可以
