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美味快手早餐之碎煎蛋吐司
东佳佳
难度:一般，配方:鸡蛋、吐司、黄油、奶酪，步骤:1.把吐司放在平底锅上加热，不要放油 2.切一点芝士奶酪放在吐司上，随意撒 3.把黄油切拇指大小一块放在吐司上， 4.锅里放一点热油，打入鸡蛋，烧到蛋
一般
平底锅
鸡蛋 1只、吐司 1片、黄油 1小块、奶酪 1小块
步骤1.
把吐司放在平底锅上加热，不要放油，煎到两面微微焦。
步骤2.
切一点芝士奶酪放在吐司上，随意撒一点就好，我用的是金文奶酪，有一点咸。之后就不用放盐了。芝士和黄油的量都是随意的，口味浓郁就多放点，怕热量就少放一点。
步骤3.
把黄油切拇指大小一块放在吐司上，如果黄油比较软也可以均匀的抹在面包上。
步骤4.
锅里放一点热油，打入鸡蛋，烧到蛋白成行但是蛋黄还是大一点流动的时候最好吃。
步骤5.
蛋黄最好不要太熟
步骤6.
把鸡蛋码到吐司上，也许是整个鸡蛋，也许给我们煎滴碎了。都没关系，碎简单那种蛋白和蛋黄交融的口感更胜一筹，煎蛋热力会快速地融化黄油和芝士。三者味道和吐司紧密的结合在一起。这时候蛋黄漏出来点更好吃。
步骤7.
像这样
步骤8.
对折吐司，放到嘴巴里，享受这美味早餐吧。
步骤9.
开吃！
