皮蛋海鲜粥

6.4分

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蛋糕笑了

难度:一般，配方:海虾、鲜贝、皮蛋、生姜丝，步骤:1.所有食材洗净切好待用。海虾、鲜贝 2.皮蛋切碎 3.大米提前泡一晚上。泡好以后用点色 4.粥底熬好以后，把姜丝、海鲜倒入锅

一般高压锅

海虾 3只、鲜贝 3个、皮蛋 1个、油炸花生米一小把、生姜丝 10条、虾皮一小把、小葱一根、油条半条

步骤1.

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所有食材洗净切好待用。海虾、鲜贝切成小碎，用白酒、胡椒粉、生姜碎、盐腌一下。

步骤2.

皮蛋切碎

步骤3.

大米提前泡一晚上。泡好以后用点色拉油拌匀。这样做出来的粥底才绵绸。这是小技巧哦。为了节约时间，我用的高压锅压的。5分钟就好。

步骤4.

粥底熬好以后，把姜丝、海鲜倒入锅里大火熬煮两三分钟。然后小火5分钟左右。

步骤5.

粥煮好以后盛在碗里。撒上葱花、花生米、油条就可以开吃啦。

包含此做法的食谱

色拉油胡椒粉皮蛋大米胡椒姜丝油条

窍门配方

皮蛋海鲜粥

所有食材洗净切好待用。海虾、鲜贝切成小碎，用白酒、胡椒粉、生姜碎、盐腌一下。

皮蛋切碎

大米提前泡一晚上。泡好以后用点色拉油拌匀。这样做出来的粥底才绵绸。这是小技巧哦。为了节约时间，我用的高压锅压的。5分钟就好。

粥底熬好以后，把姜丝、海鲜倒入锅里大火熬煮两三分钟。然后小火5分钟左右。

粥煮好以后盛在碗里。撒上葱花、花生米、油条就可以开吃啦。