蒜泥芸豆

7.2分
72人已做过
一般

配方

9种材料
芸豆 、盐 、生抽 、麻油 、蒜瓣 、食醋 、葱 、姜 、花椒

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芸豆择净头尾，清水洗几遍。
步骤2.
锅内加水，放入芸豆。
步骤3.
可放葱姜花椒调料，大火煮约10分钟。
步骤4.
捞出芸豆，加盐拌匀，放凉或冷藏。
步骤5.
蒜捣成蒜泥。
步骤6.
芸豆摆盘。
步骤7.
放上蒜泥。
步骤8.
淋生抽，食醋和麻油。

窍门

芸豆宜选老一些的，即发白饱满的好吃。
芸豆不熟易中毒，注意要大火煮时间长些。

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蒜泥芸豆
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蒜泥芸豆
芸豆择净头尾，清水洗几遍。
锅内加水，放入芸豆。
可放葱姜花椒调料，大火煮约10分钟。
捞出芸豆，加盐拌匀，放凉或冷藏。
蒜捣成蒜泥。
芸豆摆盘。
放上蒜泥。
淋生抽，食醋和麻油。