6.5分
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红烧小排
kenyart
难度:一般，配方:排骨、香菇、葱姜蒜、生抽冰糖，步骤:1.排骨焯熟 洗净 放在厨房纸上吸水 2.锅里放葱姜蒜爆香 入排骨煎至两面 3.少许油微热后放入适量冰糖（别是大 4.放入排骨均匀上糖色
一般
砂锅、铁锅
排骨 1000g、香菇 10朵、葱姜蒜 少量、生抽冰糖 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨焯熟 洗净 放在厨房纸上吸水 香菇泡开
步骤2.
锅里放葱姜蒜爆香 入排骨煎至两面微黄
步骤3.
少许油微热后放入适量冰糖（别是大块那种不好融化）小火熬制 融化后离火
步骤4.
放入排骨均匀上糖色
步骤5.
转至砂锅或铁锅 加入泡香菇的水 料酒生抽和香菇 烧开后小火炖至肉酥烂
步骤6.
收汤起锅 开吃 如果你爱吃小葱花 放一把 翠绿色点缀 更漂亮
