红枣馒头

6.4分
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怪怪lala
难度:一般，电器:电饭锅，配方:中筋面粉、酵母、红枣汤、白糖，步骤:1.煮熟的红枣去皮去核，我煮的是红枣 2.红枣泥中加入酵母拌匀，加入面粉， 3.发至两倍大，室温28度左右约1小 4.发酵完成后将面团揉到切一刀截面无
一般 电饭锅

配方

5种材料
中筋面粉 250克、酵母 3克、煮熟的红枣肉 120克、红枣汤 约30克、白糖 10克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
煮熟的红枣去皮去核，我煮的是红枣汤，所以比较湿，因为煮红枣时加了枸杞，所以也捣成泥放里面了。
步骤2.
红枣泥中加入酵母拌匀，加入面粉，红枣水和糖揉成光滑的面团。表面会有枸杞的籽。
步骤3.
发至两倍大，室温28度左右约1小时。
步骤4.
发酵完成后将面团揉到切一刀截面无孔，撒干粉，将面团擀成长方形片状并在表面抹一点点水，卷起来切成合适的大小放入冷水锅内醒15分钟。
步骤5.
我用的电饭锅，蒸20分钟后，关电源闷5分钟。

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红枣馒头
煮熟的红枣去皮去核，我煮的是红枣汤，所以比较湿，因为煮红枣时加了枸杞，所以也捣成泥放里面了。
红枣泥中加入酵母拌匀，加入面粉，红枣水和糖揉成光滑的面团。表面会有枸杞的籽。
发至两倍大，室温28度左右约1小时。
发酵完成后将面团揉到切一刀截面无孔，撒干粉，将面团擀成长方形片状并在表面抹一点点水，卷起来切成合适的大小放入冷水锅内醒15分钟。
我用的电饭锅，蒸20分钟后，关电源闷5分钟。