咖喱牛腩薯仔

6.7分
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婧_jb5v
难度:一般，配方:薯仔3個，步骤:1.備用材料 2.牛腩洗淨切塊備用 3.薯仔切塊備用 4.爆香蒜蓉下牛腩翻炒下冰糖.蠔油、
一般 咖喱味 茶匙

配方

4种材料
牛腩500克 椰子汁1罐、薯仔3個 蒜1粒。冰糖2小塊。、蠔油1茶匙 咖喱粉半包、料酒一茶匙

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
備用材料
步骤2.
牛腩洗淨切塊備用
步骤3.
薯仔切塊備用
步骤4.
爆香蒜蓉下牛腩翻炒下冰糖.蠔油、料酒爆香。
步骤5.
下薯仔翻炒均勻，再放咖喱粉翻炒均勻
步骤6.
我是直接在這裏下小半茶匙鹽調味，免得出鍋再下容易翻爛菜式。
步骤7.
咖喱粉均勻上色再加入椰子汁，我多加了半碗水，怕椰汁太濃會容易沾鍋
步骤8.
蓋上蓋子中小火燜45分鐘，中途可開蓋翻動會不易沾鍋。出鍋最好留點湯汁不可燒太乾，口感會太乾太硬。這樣出來的牛腩會有點嚼勁，如果不想牛腩太硬在薯仔沒下鍋前先放點水燜牛腩爛點再放薯仔。

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咖喱牛腩薯仔
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咖喱牛腩薯仔
備用材料
牛腩洗淨切塊備用
薯仔切塊備用
下薯仔翻炒均勻，再放咖喱粉翻炒均勻
我是直接在這裏下小半茶匙鹽調味，免得出鍋再下容易翻爛菜式。
咖喱粉均勻上色再加入椰子汁，我多加了半碗水，怕椰汁太濃會容易沾鍋
蓋上蓋子中小火燜45分鐘，中途可開蓋翻動會不易沾鍋。出鍋最好留點湯汁不可燒太乾，口感會太乾太硬。這樣出來的牛腩會有點嚼勁，如果不想牛腩太硬在薯仔沒下鍋前先放點水燜牛腩爛點再放薯仔。