6.4分
67人已做过
共5图
戈登大叔:猪扒配酸甜椒
ZOSI_ZOSI
难度:一般，配方:猪里脊、甜椒、洋葱、大蒜，步骤:1.准备好材料，甜椒切丝、洋葱切丝。 2.热锅加入橄榄油，倒入甜椒洋葱旺火 3.①处理猪扒：在猪扒皮上切几刀，为 4.最后装盘即可。大蒜一定要装上，可
一般
酸、甜、酸甜
平底锅
猪里脊 两块、甜椒 两个、洋葱 半颗、大蒜 四颗、罗勒干碎 少许、百里香干碎 少许、橄榄油 适量、黄油 30g、盐 适量、胡椒 适量、糖 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料，甜椒切丝、洋葱切丝。
步骤2.
热锅加入橄榄油，倒入甜椒洋葱旺火快速翻炒，调味，放入少许盐和胡椒、少量白糖，白糖是为了提鲜味和保留甜椒漂亮的红色。煎5分钟后加入红葡萄酒三小勺、罗勒干碎少许，再闷3分钟后盛出。
步骤3.
①处理猪扒：在猪扒皮上切几刀，为了防止猪扒卷起来；放入粗盐和胡椒碎，用拳头把味道捶到肉里。
②煎猪扒：热锅加入橄榄油，锅内冒烟的时候放入猪扒，加入压碎的大蒜（大蒜不剥皮），加入百里香，放入黄油，倾斜平底锅，用勺子舀起汤汁淋在猪扒上，加快猪扒熟透。
步骤4.
最后装盘即可。大蒜一定要装上，可好吃了。真的。哈哈。
