柳叶煎饺

8.2分
97人已做过
难 擀面杖

配方

7种材料
猪肉 250克、饺子皮 100克、盐 1小勺、鸡精 1小勺、生姜 1块、葱 适量、料酒 1小勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好的用料。
步骤2.
猪肉搅碎后加入盐，鸡精，料酒，白糖，一点水搅拌上劲。
步骤3.
饺子皮用擀面杖稍微擀薄点。
步骤4.
包入适量的肉馅。
步骤5.
如图样先捏一点起来。
步骤6.
再推出一个褶出来。
步骤7.
第二个褶的尖要把最早捏好的部位完全包进去这样就能形成一个半圆的尾部。
步骤8.
再依次往后捏出褶就可以。
步骤9.
完全包好的柳叶饺。
步骤10.
锅里面加点油，一点水饺子放进，中火盖上锅盖烧至水分收干就可以。
步骤11.
皮脆，肉香的柳叶煎饺就做好了。

窍门

皮擀薄点不但口感更好点，不是肉也可以多包点嘛！

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柳叶煎饺
准备好的用料。
猪肉搅碎后加入盐，鸡精，料酒，白糖，一点水搅拌上劲。
饺子皮用擀面杖稍微擀薄点。
包入适量的肉馅。
如图样先捏一点起来。
再推出一个褶出来。
第二个褶的尖要把最早捏好的部位完全包进去这样就能形成一个半圆的尾部。
再依次往后捏出褶就可以。
完全包好的柳叶饺。
锅里面加点油，一点水饺子放进，中火盖上锅盖烧至水分收干就可以。
皮脆，肉香的柳叶煎饺就做好了。