黄油蛋糕

7.5分
94人已做过
一般 烤箱

配方

5种材料
鸡蛋 、泡打粉 、低粉 、细砂糖 、黄油

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋把蛋清和蛋黄分离。蛋清 80g细砂糖分三次打发
步骤2.
蛋清 80g细砂糖分三次打发
步骤3.
黄油隔热水融化
步骤4.
黄油 蛋黄 20g细纱糖打发
步骤5.
蛋黄糊中刷入低粉
步骤6.
搅拌均匀
步骤7.
把蛋黄糊倒入蛋清糊中翻拌均匀。注意不要画圈圈
步骤8.
倒入8寸烤盘中，轻磕几下，使之平整。
步骤9.
170度35分钟左右。烤完马上取出倒覆在网架上，防止回缩。我烤的40分钟，过头了，裂开了。还是要仔细照看着，每个烤箱不一样。

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鸡蛋 烤箱 蛋黄 细砂糖 砂糖 蛋清 黄油

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黄油蛋糕
鸡蛋把蛋清和蛋黄分离。蛋清 80g细砂糖分三次打发
蛋清 80g细砂糖分三次打发
黄油隔热水融化
黄油 蛋黄 20g细纱糖打发
蛋黄糊中刷入低粉
搅拌均匀
把蛋黄糊倒入蛋清糊中翻拌均匀。注意不要画圈圈
倒入8寸烤盘中，轻磕几下，使之平整。
170度35分钟左右。烤完马上取出倒覆在网架上，防止回缩。我烤的40分钟，过头了，裂开了。还是要仔细照看着，每个烤箱不一样。