戚风蛋糕

9.4分
96人已做过
难 不锈钢盆 烤箱

配方

9种材料
鸡蛋 3个、玉米面 、牛奶 30ml、盐 小半勺、玉米油 、白醋 几滴、泡打粉 、低筋粉 50克、白糖 30克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打入盆中，黄白分开。黄中加入10克白糖搅均。
步骤2.
放入牛奶搅均、
步骤3.
放入玉米油搅拌均匀。
步骤4.
把低粉和玉米面过筛加入蛋黄中搅均，不要有籽粒吆，加入泡打粉和少许的盐拌匀待用。蛋黄部分就到此了。
步骤5.
开始打蛋白了，打成入图样时第一次加入白糖10克。
步骤6.
打成如图样时第二次加入白糖5克，同时滴几滴白醋。
步骤7.
打成如图样时第三次加入白糖
步骤8.
打好的蛋白。硬性。
步骤9.
将打好的蛋白分三次加入蛋黄液中。这是第一次加入搅均
步骤10.
第二次加入蛋白搅均。
步骤11.
剩余的全部加入蛋黄液中搅拌均匀。
步骤12.
装模，放入预热好的烤箱下层150度40分钟即可。咱没有买那些败家的模具，用家里的不锈钢盆。
步骤13.
倒出蛋糕
步骤14.
撕一块看看

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戚风蛋糕
鸡蛋打入盆中，黄白分开。黄中加入10克白糖搅均。
放入牛奶搅均、
放入玉米油搅拌均匀。
把低粉和玉米面过筛加入蛋黄中搅均，不要有籽粒吆，加入泡打粉和少许的盐拌匀待用。蛋黄部分就到此了。
开始打蛋白了，打成入图样时第一次加入白糖10克。
打成如图样时第二次加入白糖5克，同时滴几滴白醋。
打成如图样时第三次加入白糖
打好的蛋白。硬性。
将打好的蛋白分三次加入蛋黄液中。这是第一次加入搅均
第二次加入蛋白搅均。
剩余的全部加入蛋黄液中搅拌均匀。
装模，放入预热好的烤箱下层150度40分钟即可。咱没有买那些败家的模具，用家里的不锈钢盆。
倒出蛋糕
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