6.2分
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芒椰冰淇淋蛋糕
可宜
难度:一般，配方:消化饼干、黄油、淡奶油、西米，步骤:1.黄油溶化，消化饼干碾碎，两样拌匀 2.西米煮到透明；奶油奶酪加白砂糖隔 3.另一个芒果打成果泥，加入150m 4.第二天，享用前2小时拿出放入冰箱
一般
消化饼干 5片（75克）、黄油 40克、速溶椰子粉 6包、淡奶油 300ml、西米 一把、芒果 2个、鱼胶片 1.5片、雪碧 180ml、奶油奶酪 100克、白砂糖 30克、六寸活底蛋糕模 一个
步骤1.
黄油溶化，消化饼干碾碎，两样拌匀后倒入模具底部压实。放冰箱冷冻室，冻实后待用。
步骤2.
西米煮到透明；奶油奶酪加白砂糖隔水搅拌至细滑；芒果一个切小丁；淡奶油150ml （液体状的需打到六分发；我是几次买到雀巢1L的淡奶油都是啫哩状的，就无需打发直接用）拌入3包速溶椰子粉----然后全部混合均匀（会是较稠的糊状），倒在冻好的饼底上，放冰箱冷冻室待用。
步骤3.
另一个芒果打成果泥，加入150ml淡奶油中（淡奶油为液态的需打到6分发；啫哩状的直接搅拌），拌入3包速溶椰子粉，轻轻倒入椰子芝士糊的上面，放冰箱冷冻室，冷冻过夜。
步骤4.
第二天，享用前2小时拿出放入冰箱5°C冷藏。同时冰水泡软鱼胶片，雪碧加热后，温热不烫手时，放入泡软的鱼胶片，搅拌至溶化；放凉后倒入模具中，冷藏2小时。
步骤5.
从冰箱拿出后，热毛巾围一圈脱模。
步骤6.
很整齐的分层。
步骤7.
蜡烛插在果冻层上。
步骤8.
切的时候，每切一刀都用热水烫刀，就能轻松切分。
步骤9.
晶莹的果冻层，香滑的雪糕层，丰富的西米、果肉芝士层，可口的饼干底，一次满足个够！
