香椿锅塌豆腐

8.9分

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魅力小煮(来自新浪微博.)

时间:10分钟以内，难度:难，配方:香椿、面粉、高汤、豆腐北，步骤:1.准备好老豆腐一块 2.豆腐切成大片，用模具压出形状 3.铺在盘子上，均匀的撒上盐、鸡粉， 4.鸡蛋打匀，豆腐蘸上蛋液

10分钟以内难咸鲜

豆腐北 1块、香椿 100克、面粉适量、高汤 1大碗、料酒 10毫升、鸡粉少许、蛋液少许、盐 2克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好老豆腐一块

步骤2.

豆腐切成大片，用模具压出形状

步骤3.

铺在盘子上，均匀的撒上盐、鸡粉，料酒腌15分钟使其入味

步骤4.

鸡蛋打匀，豆腐蘸上蛋液

步骤5.

豆腐两面裹面粉

步骤6.

锅上火，加入橄榄油，放入豆腐

步骤7.

煎至两面金黄

步骤8.

香椿洗净后

步骤9.

在开水中焯一下，捞出

步骤10.

切小丁，待用

步骤11.

豆腐煎完后。将香椿倒入轻轻翻炒

步骤12.

加入高汤煮开，加盐，中间可以不翻动，就OK了~

步骤13.

出锅摆盘，一道花一样的香椿锅塌豆腐就可以享用了~

没有高汤也可以用清水的~

包含此做法的食谱

豆腐鸡蛋老豆腐蛋液橄榄摆盘鸡粉

窍门配方

香椿锅塌豆腐

准备好老豆腐一块

豆腐切成大片，用模具压出形状

铺在盘子上，均匀的撒上盐、鸡粉，料酒腌15分钟使其入味

鸡蛋打匀，豆腐蘸上蛋液

豆腐两面裹面粉

锅上火，加入橄榄油，放入豆腐

煎至两面金黄

香椿洗净后

在开水中焯一下，捞出

切小丁，待用

豆腐煎完后。将香椿倒入轻轻翻炒

加入高汤煮开，加盐，中间可以不翻动，就OK了~

出锅摆盘，一道花一样的香椿锅塌豆腐就可以享用了~