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油爆豉油沼虾
顾大大Miko
难度:一般，配方:沼虾、生姜、料酒、蒸鱼豉油，步骤:1.烧之前，两勺料酒，三四片姜蒜将大 2.剩下的葱姜蒜切末。 3.锅内入油。油放多点。油爆虾才脆又 4.热锅后，虾放入翻炒。油爆时间久点
一般
沼虾 1斤、蒜 6瓣、生姜 1块、葱 3撮、料酒 、蒸鱼豉油 、白糖 、油
步骤1.
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烧之前，两勺料酒，三四片姜蒜将大虾腌制15分钟去腥。
步骤2.
剩下的葱姜蒜切末。
步骤3.
锅内入油。油放多点。油爆虾才脆又香。
步骤4.
热锅后，虾放入翻炒。油爆时间久点直至出了虾油，虾壳略微分离。
步骤5.
先放入姜末翻炒，再放入蒜末翻炒。
步骤6.
放入少许白糖，三勺左右料酒，三勺左右蒸鱼豉油。
步骤7.
最后撒入葱末起锅。
步骤8.
喜欢重口味的还可以撒些黑胡椒。
