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千层米冻
乌乌子虚
难度:一般，电器:豆浆机，配方:酱油、调料，步骤:1.大米浸泡一夜磨成浆…用豆浆机也可 2.水和一个盆放在锅里热着等水开… 3.锅里快开了再将刚刚磨好的米浆加入 4.先在盘子上浇一层，不要太厚，刚下
一般
豆浆机
米 、葱 、姜 、酱油 、调料
步骤1.
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大米浸泡一夜磨成浆…用豆浆机也可以磨…这时候一定要少放水…第三步很重要
步骤2.
水和一个盆放在锅里热着等水开…
步骤3.
锅里快开了再将刚刚磨好的米浆加入烧开的开水调均匀，这一步关系到等会蒸出来是否嫩，是否不粘…这个我调的是米浆和开水一比一的比例，可以稍微再多一点点开水…
步骤4.
先在盘子上浇一层，不要太厚，刚下去是米白色的，蒸一会变成半透明了是熟了，再下第二层…
步骤5.
第二，第三，第四…周而复始…一层熟了再涂上另一层…多少层看你盘子多厚或者看你喜欢，一般不超过十层…
步骤6.
接下来调料，姜葱都要切碎，油要热过加酱油倒入葱姜，马上就可以闻到香味啦……拌均匀…
步骤7.
将调料涂抹在蒸好的米冻上…
步骤8.
切开…我们这里大部分是菱形的…
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