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魔芋豆腐制作过程
科科美美
难度:一般，配方:水3斤，步骤:1.淘宝上购买的 2.事先用一碗水把碱化开，锅里放3斤 3.关火，放凉一会用刀划开一块一块的 4.起锅用凉水泡着
一般
筷子
水3斤 魔芋粉50克、食用碱5克
步骤1.
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淘宝上购买的
步骤2.
事先用一碗水把碱化开，锅里放3斤凉水把粉化开，大火搅拌，冒大泡倒碱水，要从锅边倒，倒时要慢慢倒，看见魔芋变色就可以不倒了，一直搅拌，放一只筷子不倒就好了，如图！
步骤3.
关火，放凉一会用刀划开一块一块的，放10分钟加清水煮15分钟！
步骤4.
起锅用凉水泡着
步骤5.
烧一道四川人最爱吃的“魔芋烧鸭子”，美味！
