虾仁蛋奶羹

6.5分
68人已做过
一般 蒸锅、保鲜膜

配方

8种材料
鸡蛋 1个、牛奶 200ML、虾仁 10个、盐 2克、酒 、麻油 少许、姜 、酱油 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打入牛奶中。
步骤2.
将鸡蛋打散成蛋奶液。
步骤3.
将蛋奶液过滤到碗中。
步骤4.
加保鲜膜盖好，放入蒸锅中小火蒸10分钟。
步骤5.
蒸好的蛋奶用滤网捣碎。
步骤6.
倒入杯中，放上浸泡过的虾仁即可。

窍门
在一本法式日本料理的图书里看到这道漂亮的“虾仁蛋奶羹”，据说有相当强大的美颜补水功能，为了这张老脸，因此花了半天时间来折腾。老实讲，做出来之后才恍然明白，如果不贪图那摆盘的美，它就是一个中式的“虾仁蒸蛋”罢了！

相关专题

包含此做法的食谱

蒸锅 鸡蛋 牛奶 虾仁 蛋奶液 蛋奶

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蛋奶羹怎么做好吃

虾仁蛋奶羹
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

虾仁蛋奶羹
鸡蛋打入牛奶中。
将鸡蛋打散成蛋奶液。
将蛋奶液过滤到碗中。
加保鲜膜盖好，放入蒸锅中小火蒸10分钟。
蒸好的蛋奶用滤网捣碎。
倒入杯中，放上浸泡过的虾仁即可。