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培根菠菜清凉面
刘大厨的小食光
难度:一般，配方:培根、黄瓜、西红柿、香菜，步骤:1.勺蒜泥、勺生抽、2勺米醋、适量盐 2.培根两面煎熟，切丝备用 3.西红柿切丝备用 4.黄瓜切丝备用
一般
压面机
培根 2-3片、黄瓜 1根、西红柿 1个、香菜 适量、小香葱 1根、黑芝麻 少许、芝麻酱 适量、花椒 8-10粒、辣椒 1-2个、米醋 2勺、生抽 1勺、蒜泥 1勺、盐 适量、鸡精 适量、面粉 170g左右（一人份）、菠菜 1棵
步骤1.
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1勺蒜泥、1勺生抽、2勺米醋、适量盐，鸡精。搅拌成料备用
步骤2.
培根两面煎熟，切丝备用
步骤3.
西红柿切丝备用
步骤4.
黄瓜切丝备用
步骤5.
炸花椒油、辣椒油备用
（炸花椒油时，花椒变色即可，太久会有苦味）
步骤6.
菠菜榨汁，和面，压面下锅。（我用的手动压面机，也可省略这步自己买成品面条~）
步骤7.
出锅 过水
步骤8.
滤水，浇汁 浇花椒辣椒油，放黄瓜丝西红柿丝拌匀。
步骤9.
摆盘放培根、芝麻酱、黑芝麻、香菜。开吃~
