超香版辣椒炒肉

6.8分
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大敏_爱下厨
难度:一般，配方:姜蒜片、花椒大葱、酱油，步骤:1.这样肥瘦都有的肉，新鲜肉放入开水 2.怕辣的用小柿椒切成这样！ 3.爱辣的用长青椒切成这样！！！姜蒜 4.肥肉放入干净的锅里，中火煎出肉里
一般 辣

配方

6种材料
肥瘦均有的肉 300g、辣椒小柿椒或长青椒 5个、姜蒜片 适量、郫县豆瓣酱 1勺、花椒大葱 适量、酱油 1勺

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这样肥瘦都有的肉，新鲜肉放入开水中煮几分钟（不用完全煮熟），腊肉的话直接煮熟（因为煮过的腊肉不那么咸）。然后肥，瘦分开切好！！一定分开。
步骤2.
怕辣的用小柿椒切成这样！
步骤3.
爱辣的用长青椒切成这样！！！姜蒜大葱切好！！
步骤4.
肥肉放入干净的锅里，中火煎出肉里的一半油后刨在锅一边，大火放入辣椒翻炒放入点点盐。
步骤5.
辣椒成这样，起白壳了，会闻见很香的味道。就可以刨在肥肉那边。腾出位置，如果锅里油不够这时就得加一点油。
步骤6.
油里放入花椒，姜蒜片，郫县豆瓣酱。瘦肉片，大葱。翻炒后混合一起炒。最后加入几滴酱油上色！完成！豆瓣酱很咸，记得别再放盐了！！！

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超香版辣椒炒肉
这样肥瘦都有的肉，新鲜肉放入开水中煮几分钟（不用完全煮熟），腊肉的话直接煮熟（因为煮过的腊肉不那么咸）。然后肥，瘦分开切好！！一定分开。
怕辣的用小柿椒切成这样！
爱辣的用长青椒切成这样！！！姜蒜大葱切好！！
肥肉放入干净的锅里，中火煎出肉里的一半油后刨在锅一边，大火放入辣椒翻炒放入点点盐。
辣椒成这样，起白壳了，会闻见很香的味道。就可以刨在肥肉那边。腾出位置，如果锅里油不够这时就得加一点油。
油里放入花椒，姜蒜片，郫县豆瓣酱。瘦肉片，大葱。翻炒后混合一起炒。最后加入几滴酱油上色！完成！豆瓣酱很咸，记得别再放盐了！！！