麻酱生菜

9.5分
125人已做过
困难

配方

7种材料
生菜 6朵、胡萝卜 半根、苦瓜 半根、盐 、生抽 、味精 、芝麻酱 一碗

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取出适量的芝麻酱。
步骤2.
在中间加入生抽，盐，味精和适量的水。
步骤3.
充分搅拌均匀，将芝麻酱泄开。
步骤4.
将苦瓜切成一厘米厚度的段。
步骤5.
将中间的瓜瓤掏空。
步骤6.
放入加入少量的油和盐的水中焯一下。
步骤7.
煮开后两分钟捞出冲凉备用。
步骤8.
准备一些胡萝卜丝。
步骤9.
将生菜洗净后分成小段。
步骤10.
取出一片生菜叶，中间放入几条胡萝卜丝。
步骤11.
将生菜叶卷起。
步骤12.
再在外面加一片生菜叶接着卷。
步骤13.
将卷好的生菜用焯过水的苦瓜圈套住。
步骤14.
整理一下，将下面多余的部分切去，同样方法做好剩余生菜。
步骤15.
码放在盘中。
步骤16.
芝麻酱放入准备好的小蝶中一起装盘。

窍门

生菜叶中心的片先用小叶片卷，越往外叶片越大。

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麻酱生菜
取出适量的芝麻酱。
在中间加入生抽，盐，味精和适量的水。
充分搅拌均匀，将芝麻酱泄开。
将苦瓜切成一厘米厚度的段。
将中间的瓜瓤掏空。
放入加入少量的油和盐的水中焯一下。
煮开后两分钟捞出冲凉备用。
准备一些胡萝卜丝。
将生菜洗净后分成小段。
取出一片生菜叶，中间放入几条胡萝卜丝。
将生菜叶卷起。
再在外面加一片生菜叶接着卷。
将卷好的生菜用焯过水的苦瓜圈套住。
整理一下，将下面多余的部分切去，同样方法做好剩余生菜。
码放在盘中。
芝麻酱放入准备好的小蝶中一起装盘。