全麦营养面包

7.1分

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海燕的手艺

难度:一般，电器:烤箱，配方:黑麦面粉、牛奶、酵母、黄油，步骤:1.将面团部分除黄油以为的材料放入面 2.发酵好的面团，进行排气！我一般这 3.然后称重平均分成3个小面团，揉制 4.再擀成长的牛舌状！

一般烤箱

全麦面包粉 300g、黑麦面粉 20g、牛奶 175g、酵母 4g、糖 25g、黄油 10g、盐 2g、蛋液 35g、表面用料、熟黑芝麻适量、熟燕麦适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将面团部分除黄油以为的材料放入面包机中，先揉面10分钟，然后放入黄油继续揉30分钟！再进行第一次发酵1小时！

步骤2.

发酵好的面团，进行排气！我一般这一步都是在面包机里完成！

步骤3.

然后称重平均分成3个小面团，揉制光滑

步骤4.

再擀成长的牛舌状！

步骤5.

卷起来

步骤6.

排入烤盘中，进行第二次发酵！烤箱内放一碗温水，发酵温度40度，40分钟！请根据自己家的烤箱发酵温度来决定

步骤7.

发酵好的生坯用刀子划几刀，然后刷一层蛋清撒上熟燕麦和黑芝麻！烤箱预热180度中层烤20分钟即可！

包含此做法的食谱

芝麻烤箱烤熟燕麦面团自己蛋清黄油

窍门配方

全麦营养面包

将面团部分除黄油以为的材料放入面包机中，先揉面10分钟，然后放入黄油继续揉30分钟！再进行第一次发酵1小时！

发酵好的面团，进行排气！我一般这一步都是在面包机里完成！

然后称重平均分成3个小面团，揉制光滑

再擀成长的牛舌状！

卷起来

排入烤盘中，进行第二次发酵！烤箱内放一碗温水，发酵温度40度，40分钟！请根据自己家的烤箱发酵温度来决定

发酵好的生坯用刀子划几刀，然后刷一层蛋清撒上熟燕麦和黑芝麻！烤箱预热180度中层烤20分钟即可！