黑糖豆腐戚风

7.3分

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蘑菇妞丶

难度:一般，电器:烤箱，配方:蛋黄、豆腐、豆乳、玉米油，步骤:1.黑糖加入蛋黄，搅至发白 2.豆腐豆腐油以及酱油的混合物，分三 3.筛入低筋粉混合均匀 4.蛋白加黑糖打发

一般烤箱

蛋黄 4个、黑糖蛋黄用 30g、豆腐 80g、豆乳 2大、玉米油 2大、酱油适量、低筋粉 70g、蛋白 4个、黑糖 40g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

黑糖加入蛋黄，搅至发白

步骤2.

豆腐豆腐油以及酱油的混合物，分三次加入混合均匀

步骤3.

筛入低筋粉混合均匀

步骤4.

蛋白加黑糖打发

步骤5.

蛋白蛋黄糊混合

步骤6.

170度30-35分钟（烘烤时间为官网提供）具体的还是按照自己烤箱的脾气来吧~

步骤7.

倒扣晾凉

步骤8.

作者说加入了豆腐的戚风更加湿润柔软，却不耽误爬高，也不会回缩。豆腐的香，黑糖的甜，以及酱油的加入，使平淡的戚风有了丰富的变化。

包含此做法的食谱

戚风黑糖低筋粉蛋白蛋黄酱油自己烘烤

窍门配方

黑糖豆腐戚风

黑糖加入蛋黄，搅至发白

豆腐豆腐油以及酱油的混合物，分三次加入混合均匀

筛入低筋粉混合均匀

蛋白加黑糖打发

蛋白蛋黄糊混合

170度30-35分钟（烘烤时间为官网提供）具体的还是按照自己烤箱的脾气来吧~

倒扣晾凉

作者说加入了豆腐的戚风更加湿润柔软，却不耽误爬高，也不会回缩。豆腐的香，黑糖的甜，以及酱油的加入，使平淡的戚风有了丰富的变化。