牛奶水果杯

7.6分
105人已做过
一般 玻璃杯、保鲜膜

配方

9种材料
牛奶 600ml、蓝莓 、鱼胶片 4g、树莓 、玉米淀粉 40g、细砂糖 30g、细砂糖 10g、鲜榨橙汁 400ml、薄荷

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将牛奶600ml、细砂糖30g、玉米淀粉40g全部在锅中混合。
步骤2.
一边用小火煮，一边不断搅拌。
步骤3.
待开始沸腾，变成粘稠状时，从火上取下来，放冰水上一边冷却一边搅拌。
步骤4.
冷却后，倒入准备好的玻璃杯中，盖上保鲜膜，入冷藏室冷却凝固。
步骤5.
鱼胶片提前放冰水中泡软。
步骤6.
将鲜榨橙汁400ml、细砂糖10g、鱼胶片4g放入另一小锅中，开火，煮到糖全部溶解后。
步骤7.
加入挤干水份的鱼胶片，搅拌至完全溶解。
步骤8.
稍凉后，取出已冷却凝固好的杯子，淋在已凝固的牛奶上面，再蒙上保鲜膜，冷藏一夜。第二天吃之前，用新鲜树莓、蓝莓、薄荷装饰表面。

窍门

此方法还可以用其他的果汁代替，变换出更多的口味。煮A料的时候，全程用小火，并不停搅拌，玉米淀粉容易糊锅，千万注意别烧糊了。表面装饰的水果也可以根据你的巧思来变换，最重要是色彩丰富、口味好。

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薄荷 玉米 牛奶 鱼胶片 榨橙汁 玉米淀粉 砂糖

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牛奶水果杯
将牛奶600ml、细砂糖30g、玉米淀粉40g全部在锅中混合。
一边用小火煮，一边不断搅拌。
待开始沸腾，变成粘稠状时，从火上取下来，放冰水上一边冷却一边搅拌。
冷却后，倒入准备好的玻璃杯中，盖上保鲜膜，入冷藏室冷却凝固。
鱼胶片提前放冰水中泡软。
将鲜榨橙汁400ml、细砂糖10g、鱼胶片4g放入另一小锅中，开火，煮到糖全部溶解后。
加入挤干水份的鱼胶片，搅拌至完全溶解。
稍凉后，取出已冷却凝固好的杯子，淋在已凝固的牛奶上面，再蒙上保鲜膜，冷藏一夜。第二天吃之前，用新鲜树莓、蓝莓、薄荷装饰表面。