7.0分
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云南菜 火腿豆腐
KeAia
难度:一般，电器:烤箱，步骤:1.这个就是宣威黄豆腐，如果是外省的 2.火腿（金华火腿和云南火腿都可以， 3.豆腐切开（大小看个人，但不能太大 4.切火腿（大小适应豆腐）
一般
烤箱
云南火腿金华火腿 、宣威黄豆腐
步骤1.
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这个就是宣威黄豆腐，如果是外省的朋友买不到，那么选择水汽少，质地稍硬，厚实的豆腐也可以
步骤2.
火腿（金华火腿和云南火腿都可以，欠着味清醇后者腊味更重）注意肥瘦均匀，烤时豆腐可以吃油吸味
步骤3.
豆腐切开（大小看个人，但不能太大太小，我做的长宽高之比为7:3:2）
步骤4.
切火腿（大小适应豆腐）
步骤5.
把火腿夹进豆腐
步骤6.
铺在烤盘上，不用刷油，豆腐如果沾油烤不pao（云南方言鼓起来的意思，豆腐鼓起来就熟了）
步骤7.
烤箱200°预热5分钟
步骤8.
把豆腐放进去175°10分钟
步骤9.
装盘（大家可以装饰一下我是为了吃就懒得了）
步骤10.
这就是烤pao了的效果，豆腐膨胀，表皮微紧，有些气孔，成这样就赶紧吃！！！
