红油三丝

7.0分
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一般 红油味

配方

9种材料
海带 、白菜丝 100克、盐 、辣椒油 、生抽 、香油 、红椒丝 50克、味精 、醋

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
海带(鲜)、白菜、红椒切丝备用。
步骤2.
海带入沸水锅中烫过。
步骤3.
烫时可以加一勺醋。
步骤4.
白菜丝、红椒丝放入凉水中浸泡10分钟。
步骤5.
将醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油依据自己的口味调匀。
步骤6.
海带丝、白菜丝、红椒丝沥干水分，装入盘中。
步骤7.
加调料拌匀即可。

窍门
红油三丝主要用的是海带，海带，又名昆布。素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。在韩国，人们过生日要喝海带汤，并不是因为吃不起肉才喝海带汤，过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲，因为韩国女人产后都喝一碗海带汤的，滋补用，这是韩国的一种特有的民俗传统。

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红油三丝
海带(鲜)、白菜、红椒切丝备用。
海带入沸水锅中烫过。
烫时可以加一勺醋。
白菜丝、红椒丝放入凉水中浸泡10分钟。
将醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油依据自己的口味调匀。
海带丝、白菜丝、红椒丝沥干水分，装入盘中。
加调料拌匀即可。