炒米

8.6分
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Jackey猫
时间:10分钟以内，难度:难，配方:糯米、腰果、南瓜子、黑芝麻，步骤:1.南瓜子炒香摊凉 2.黑芝麻炒香摊凉 3.腰果仁烤香摊凉 4.糯米煮成饭，装入保鲜袋，放入冰箱
10分钟以内 难 其它 保鲜袋

配方

6种材料
糯米 250克、腰果 150克、南瓜子 50克、黑芝麻 50克、油 适量、盐 1小勺

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜子炒香摊凉
步骤2.
黑芝麻炒香摊凉
步骤3.
腰果仁烤香摊凉
步骤4.
糯米煮成饭，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻一晚
步骤5.
第二天取出来，放在晒盘上，搓成散粒，开始晒制
步骤6.
完全晒干后，全部搓成散粒
步骤7.
起油锅，7成热时，用一小块米粒试试油温，如果可以立马飘浮起来，就表示油温合适了
步骤8.
米粒放入炸制，喜欢吃香些的，就炸金黄色一点
步骤9.
捞出放入吸油纸上吸一下油份
步骤10.
完全晾凉后，把之前做好的腰果仁，黑芝麻，南瓜籽放入盘中，再洒上少许的盐
步骤11.
全部拌匀
步骤12.
装入瓶中，想吃的时候抓上一把，可香可香咧

窍门

个人感觉还是选择早稻大米比较好，那种米容易松散，不爱抱团，这次用糯米虽然口感上还是不错，就是太喜欢粘在一块了，晒的时候，炸的时候都不太容易操作

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南瓜子炒香摊凉
黑芝麻炒香摊凉
腰果仁烤香摊凉
糯米煮成饭，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻一晚
第二天取出来，放在晒盘上，搓成散粒，开始晒制
完全晒干后，全部搓成散粒
起油锅，7成热时，用一小块米粒试试油温，如果可以立马飘浮起来，就表示油温合适了
米粒放入炸制，喜欢吃香些的，就炸金黄色一点
捞出放入吸油纸上吸一下油份
完全晾凉后，把之前做好的腰果仁，黑芝麻，南瓜籽放入盘中，再洒上少许的盐
全部拌匀
装入瓶中，想吃的时候抓上一把，可香可香咧