抹茶蔓越莓贝果

8.0分
173人已做过
常糖糖
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋粉、抹茶粉、牛奶、酵母，步骤:1.蔓越莓提前用朗姆酒泡好隔夜用，除 2.揉至扩展加蔓越莓，揉均匀 3.平均分成五个小球 4.盖保鲜膜松弛十分钟
一般 保鲜膜 烤箱

配方

10种材料
高筋粉 230克、抹茶粉 20克、牛奶 140克、酵母 3克、糖 8克、盐 4克、黄油 10克、蔓越莓 70克、水煮糖水用 1000毫升、糖煮糖水用 50克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蔓越莓提前用朗姆酒泡好隔夜用，除黄油外揉成团
步骤2.
揉至扩展加蔓越莓，揉均匀
步骤3.
平均分成五个小球
步骤4.
盖保鲜膜松弛十分钟
步骤5.
搓长条整形成环状
步骤6.
温暖湿润处发酵四十分钟
步骤7.
发酵同时煮糖水，水开了转小火
步骤8.
发酵好的面团放水中每面20秒，烤箱200度预热，迅速入烤箱。
步骤9.
200度25分钟
步骤10.
嚼劲口感，打完收工！

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抹茶蔓越莓贝果
蔓越莓提前用朗姆酒泡好隔夜用，除黄油外揉成团
揉至扩展加蔓越莓，揉均匀
平均分成五个小球
盖保鲜膜松弛十分钟
搓长条整形成环状
温暖湿润处发酵四十分钟
发酵同时煮糖水，水开了转小火
发酵好的面团放水中每面20秒，烤箱200度预热，迅速入烤箱。
200度25分钟
嚼劲口感，打完收工！