圣诞蛋糕

8.9分
134人已做过
难 保鲜膜、保鲜袋 烤箱

配方

11种材料
鸡蛋 30克、牛奶 40克、姜粉 5g、低筋面粉 300g、糖粉 100克、蛋白 15克、肉桂粉 2g、小苏打粉 2g、蜂蜜 80g、红糖 80g、黄油 60g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油放微波炉高火20秒软化加入红糖。
步骤2.
用打蛋器打发。
步骤3.
加入鸡蛋。
步骤4.
搅拌均匀。
步骤5.
牛奶加蜂蜜放在微波炉30秒加热。
步骤6.
将加热的牛奶和蜂蜜加入黄油和红糖鸡蛋的混合糊中搅拌均匀，使黄油和红糖全部融化。
步骤7.
低粉过筛加入。
步骤8.
拌成团用保鲜膜或者放入保鲜袋放入冰箱冷藏松弛1小时。
步骤9.
将松弛好的面团取出后擀成厚度为0.5CM的薄片。
步骤10.
再将剪好的房子纸样放在上面切割出来放入烤盘，烤箱预热180度中层20分钟即可。
步骤11.
将做好的饼干模用蛋白霜粘合起来。
步骤12.
将做好的8寸可可戚风切为三片中间夹上打发好的奶油，把蛋糕周围都涂抹上奶油（实在抹不好也没关系，糖粉做雪花飘飘就能盖住了），做好的姜饼屋直接放在蛋糕上面再做上装饰，最后用防潮糖粉撒在上面即可。

窍门

一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。可以说，鸡蛋是我们生活中既经济又必不可少的食品。但营养如此丰富的鸡蛋并非吃得越多越好，也并非人人都可以放心食用。

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圣诞蛋糕
黄油放微波炉高火20秒软化加入红糖。
用打蛋器打发。
加入鸡蛋。
搅拌均匀。
牛奶加蜂蜜放在微波炉30秒加热。
将加热的牛奶和蜂蜜加入黄油和红糖鸡蛋的混合糊中搅拌均匀，使黄油和红糖全部融化。
低粉过筛加入。
拌成团用保鲜膜或者放入保鲜袋放入冰箱冷藏松弛1小时。
将松弛好的面团取出后擀成厚度为0.5CM的薄片。
再将剪好的房子纸样放在上面切割出来放入烤盘，烤箱预热180度中层20分钟即可。
将做好的饼干模用蛋白霜粘合起来。
将做好的8寸可可戚风切为三片中间夹上打发好的奶油，把蛋糕周围都涂抹上奶油（实在抹不好也没关系，糖粉做雪花飘飘就能盖住了），做好的姜饼屋直接放在蛋糕上面再做上装饰，最后用防潮糖粉撒在上面即可。